EL COLLAO

Si bordeamos Garcibuey por la carretera SA-220 en dirección Miranda del Castañar, apenas dejamos de ver el pueblo, nos salta a la derecha un camino empinado con el suelo encomendado que trepa por la colina para llevarnos al fantástico estanque de La Palla, una alberca circular de almacenaje de agua para riego. Cual morada escondida de hermitaño, os encontraréis con nuestro Chiringuito con espectaculares vistas a los montes circundantes. Allí es donde hace ya tres años nuestra familia decidió montar el chiringuito @elcollao.garcibuey, aprovechando una finca familiar y tras regresar al pueblo después de vivir 28 años en Ibiza. Sustituimos una casita con techo de uralita por un chiringuito de diseño. actual, forrado de madera, donde ofrecemos una carta basada en productos de la zona, con platos de primera calidad.