gram

近くのカフェやサンドイッチ屋さんへパンの卸をしつつ、日々ベーグルやおやつを作っている山口県岩国市にある小さなお店です。 ベーグルの基本生地は国産小麦・天然酵母・種子島粗糖・天日塩のみ。低温でゆっくり発酵させているので小麦粉本来の甘味を残したモチモチ生地に。 いろんなカタチでモグモグニヤニヤの365日をお届けできますように。